Fazendo sua própria baguete francesa!

Sim, além de pintar o sete, o oito o nove rsrsr eu adoro fazer pão, biscoito, muffes e tudo aquilo que agente pode comer naqueles dias frios com os amigos e família, dar presente, sim, porque não presentear seus amigos com uma baquete feita em casa? uma caixa de biscoitos feitos por você, te garanto que eles vão adorar degustar seus presentes,  acompanhados de um delicioso café!

É fácil e rápido de fazer,  aqui vou passar uma receita não só de como fazer uma baguete deliciosa, como se preferir fazer seu próprio fermento!

Então mãos à obra!

Se quiser fazer seu próprio fermento entre  aqui

BAGUETE CASEIRA (COM MASSA AZEDA)
Essa receita pode ser feita nos mesmos pesos, substituindo a massa azeda pelo fermento biológico comprado, se você não tiver paciência para o processo. Não vai ficar tão complexo, mas vai crescer mais rápido e, sim, ser mais prático.
1a parte:

• 500g de farinha especial para pão (ou uma farinha premium)
• 600g/ml água 
• 1 concha de fermento natural         
•        ou 1 tablete (15g) de fermento biológico + ¼ xícara de água

2a parte:

• 600g de farinha especial para pão
• 20g de sal

Na véspera, misture a farinha com a água e o fermento para formar uma massa líquida dentro de um pote grande com tampa. Esta primeira etapa se chama “esponja”. Você vai entender no dia seguinte, quando ela estiver borbulhante e ativa. A feita com o fermento biológico comprado sempre estará mais ativa, mas não tão gostosa!
Então, pode acrescentar o sal e o restante da farinha inicialmente dentro do mesmo pote com uma colher de pau. Hora de suar: passe para uma mesa de madeira ou uma bancada e comece a sovar a massa. Isso quer dizer: com a palma das mãos, empurre a massa contra a bancada e puxe-a para si de novo. No começo, vai estar toda grudenta e separada. Depois de 10 minutos, vai começar ficando lisa e homogênea.
Faça uma bola com a massa e guarda-a em uma tigela coberta com um pano úmido para crescer. Em 1 hora, pressione trabalhe a masse por mais um minuto e volte a fazer uma bola e cobri-la. Repita isso umas 2 vezes se estiver usando fermento natural. Do contrário, pode pular para a próxima etapa.
Depois que a massa crescer, divida-a em 5 pedaços iguais. Faça bolinhas menores e deixe-as crescerem por 10 minutos. Desinfle as bolas com a ponta dos dedos e abra-as grosseiramente em um retângulo. Enrole-a como um rocambole. Depois, abra-a, enrolando-a com as duas mãos do centro para as extremidades, formando a baguete.
Passe-as para uma assadeira untada com óleo e deixe-as crescerem por cerca de uma hora e meia. Com uma faca de serra, faça cortes na diagonal em sua superfície. Com um borrifador, borrife água em sua superfície e asse-as em um forno bem alto por cerca de 30 minutos, até que fiquem bem douradas.
Voilá… depois de tanto esforço e tempo, tem que ser o melhor pão da sua vida, né? Talvez o primeiro resultado não atinja a perfeição, mas pode ficar tranquilo que vai melhorar. A prática é tudo.
O certo é que nenhum outro cheirinho de pão alheio vai ser igual!

Beijos e até o próximo, aproveitem e compartilhem com seus amigos ;)

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Erik Nako

... é acima de tudo um glutão. Chef e sócio do bar italiano Prima Bruschetteria, dá aulas na ABS-Rio e faz viagens enológicas pelo mundo há mais de 10 anos.

Vamos limpar o teclado?

Qual foi a última vez que você limpou seu teclado? Sabiam que entre uma e outra tecla, muita sujeira fica acumulada? E que esta sujeira toda fica à sua mão e pior pode causar doenças?

Pois é, sabemos que muitas doenças são transmitidas através de nossas mãos, por isso, a recomendação de lavarmos várias vezes ao dia, quando chegamos da rua, quando vamos ao banheiro e principalmente quando vamos comer algo.

Todos nós que costumamos ficar direto batendo papo nas redes sociais ou trabalhando, temos o hábito de sempre fazer um lanchinho à frente do computador, é ou não é? rsrsr

Agora dê uma olhadinha no seu teclado, está limpo? Mas limpo mesmo ou está aquele teclado que você quando olha diz "hummm estou precisando comprar um teclado novo,mal enxergo as letras kkkkk, pois então ele está precisando de uma boa limpeza!

Sim fazer uma boa limpeza, pois toda vez que você come algo, um biscoito, um pãozinho etc, sem você perceber, migalhas caem e seus dedos ao tocarem nos alimentos também ficam sujos e vão sujando os teclados e isto é uma beleza pra acumular bactérias! então vamos lá!

Material:

Flanela

Escova de dente velha

Álcool

Lustra móveis

Comece passando a escova nos teclados para tirar o excesso, com uma camada bem fina de lustra móveis na escova vá passando no teclado até a sujeira ir saindo, a medida que ela sai e sai mesmo kkkkk você passa o aspirador, vá intercalando o álcool e o lustra móveis na escova, mas não esqueça, o álcool deve ser um pouquinho de nada, apenas pra umedecer a escova e facilitar a limpeza, não pode cair dentro do teclado! 

Passe a flanela pra retirar a sujeira que fica na parte de cima do teclado! Não demora muito, apenas uns 10 minutos e você terá um teclado limpinho e brilhante!

 

Reparem como a flanela ficou depois da limpeza, sem contar a poeira que saiu na aspiração!

Então mãos à obra e até o próximo post, beijos ;)

Vamos reciclar?

Muitas amigas sabem que sou arteira e que adoro reciclar tudo, desde garrafa pet a caixinhas de leite, passando por caixas de pizza!

Pois bem, vamos começar por esta lata de papelão que vem com massa para fazer texturas em paredes, esta eu peguei na rua rsrsr, meu marido fica doido, pois vira e mexe chego com algo que peguei na rua kkkk mas transformo tudo em algo útil, aos poucos vou mostrando pra vocês!

Vamos ao que interessa rsrsr

Material:

Uma lata de papelão

Base acrílica 

Tecido ( o que você tiver ou o que vai combinar com sua decoração) Procure sempre manter um padrão!O tecido deverá ser cortado de modo que sobre um pouco pra cima e pra baixo da lata!

Corte dois pedaços de tecido redondos para forrar o fundo e a parte de fora da lata (use o fundo da lata para riscar o círculo)

Cola Branca

Uma vasilha pra diluir a cola

Um pincel

Primeiro limpei bem a lata, passei duas mãos de tinta acrílica na parte de dentro, esperei secar, passei cola branca diluída com água ( proporção 2 cola 1/2 água) ou seja, a quantidade que você colocar na vasilha a de água deverá sempre ser bem menor, apenas pra cola ficar mais fina!

Na medida que fui passando a cola, fui colando o pano, caso contrário eu corria o risco de ficar cheia de cola e seria complicado fazer o serviço kkkkkk , acreditem isso pode acontecer kkkkkk . Pode parecer bobagem, mas tem muita marinheira de primeira viagem rsrs que pode ter mais dificuldade, mas  fazendo como ensinei verá que pode fazer forrar qualquer potinho! como este, fiz com uma caixa de panetone e uso pra organizar minhas agendas!

As pontas que sobraram pra cima  coloquei pra dentro, colei e as de baixo também, peguei os pedaços que cortei redondos e forrei o fundo de dentro da lata e de fora para fazer o acabamento!

A lata forrada uso para colocar os presentinhos que faço praszamigas enquanto não entrego ;)

Beijos e até o próximo ;)